mano virtuvė - mano tvirtovė

Tortai (viduje rafaelo)

2012-02-15T00:56:00.000-08:00

Pita su spinatais ir lašiša

2012-02-08T03:21:00.000-08:00

500 gr. bemielės sluoksniuotos šaldytos tešlos
Indelio žalių špinatų
300 gr. kieto džiugo tarkuoto sūrio
100 gr rūkytos lašišos
alyvuogių aliejaus
2 v.š. citrinos sulčių
Druskos, pipirų

Gaminimas:
Špinatus nuplikyti su verdančiu vandeniu.Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Špinatus suplėšyti ir sumaišyti su druska, pipirais ir citrinos sultimis. Iškočioti vieną lakštą šaldytos bemielės tešlos, dėti ją į kepimo skardą, pašlakstyti aliejumi. Sudėti špinatus, lašišą, apibarstyti tarkuotu sūriu, iškočioti kitą lakštą tešlos ir uždėti, taip pat pašlakstyti su aliejumi ir apiberti sūriu likusiu. Ir pašauti į orkaitę, kadangi orkaitės visų skiriasi, tai manojoj kepė ~30 min. Patiekti su grietine, nors galima ir be jos, labai skanu, galima valgyti ir šaltą.

Skanaus!

Tortas su kiviais

2012-02-07T04:11:00.000-08:00

Kurmio namelis

2012-02-07T04:05:00.000-08:00

Išsikepame biskvitą:
3 kiaušiniai
120 gr. cukraus
1 ankšties minkštimas
140 gr. miltų
1 v.š. kakavos miltelių
1 a.š. kepimo miltelių
3 v.š. karšto (verdančio) vandens
Gaminame tešlą ir kepame nedidelėje apvalioje skardelėje apie 20 min.
Nupjauname nedidele dalį viršūnėles, vidų išskuobiame ir padedame atvėsti.
Gaminame kremą:
15 gr. želatinos
350 ml. grietinėlės
4 bananai
200gr. paprastos varškės minkštos
100 gr. cukraus
100 gr. šokolado drožlių (aš nedėjau)
Gaminame kremą ir laikome šaldiklyje taip greičiau sustingsta.
Tada į išskuobtą biskvito ondelį sudedame dugne bananus (man jų užteko 3), tuomet dedame ant viršaus sustingusį kremą ir formuojame kamuoliuką (lipdosi gražiai) O viršų apibarstome išskuobtais trupiniais ir papuošiame, kad atrodytų,kaip tikras kurmio namelis.
Labai skanus. Ačiū, už idėja AJ-receptai. Tik aš šiek tiek kitaip dariau, bet skonis puikus ir išvaizda. Ypač patiks mažiems vaikams.:)

Tortas "Mėta"

2012-01-26T08:19:00.000-08:00

Receptą ėmiau iš šio puslapiuko. Ačiū AJreceptai autorei. http://aj-receptai.blogspot.com/search/label/Tortai

Tačiau aš pakoreagavau, nes neturėjau kai kurių produktų, tai įdėjau, tai ką turėjau. Bet viskas kitkas tas pats ir mėtų skonio įdėjau daugiau.

Tešla:

2 kiaušiniai
4 v.š. cukraus (cukraus kiekį sumažinau, nes man pasirodė, net ir sumažinus kiekį po saldis)
4 v.š. miltų
2 v.š. kakavos miltelių
1 v.š. krakmolo
4 v.š. šilto vandens
1 a.š. kepimo miltelių
4 v.š. mėtinio sirupo biskvitams sulaistyti (naudojau Mojito Mint sirupą)

Atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius išplakame su cukrumi, palaipsniui pilame vandenį ir plakame masę. Baltymus gerai išplakame iki standumo. Sudedame baltymus į trynių masę, viską labai atsargiai šaukštu išmaišome, kad baltymai nesukristų. Sumaišome miltus, krakmolą, kakavą ir kepimo miltelius. Persijojame per sietelį ir suberiame į turimą kiaušinių masę. Viską vėl atsargiai, lėtai šaukštu išmaišome. Pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Atvėsusį biskvitą perpjauname į 3 lakštus.

Jogurtinis kremas:

200 ml jogurto (dėjau bet kokio, nes su mėtomis neradau pirkti)
150 ml. grietinės
20 gr. želatinos
2-3 v.š. cukraus
2 v.š. mėtinio sirupo

Užpilame želatiną 30 ml vandens ir paliekame išbrinkti. Grietinę su cukrumi išplakame iki standumo. Jogurtą sumaišome su sirupu. Želatiną ištirpiname, atvėsiname, ir po vieną šaukštą pilame į jogurtą jį maišydami. Sudedame grietinę ir atsargiai išmaišome, kad nesukristų. Kremą pastatome į šaldytuvą, kad truputį sutvirtėtų (apie 15 min.)

Šokoladinis kremas:

100 gr. juodo šokolado

100 ml. grietinės

25 gr. sviesto

10 gr. želatinos

1 v.š. mėtų skonio sirupo

Želatiną užpilame 15 ml. grietinės ir paliekame išbrinkti. Likusią grietinę išplakame iki standumo ir pastatome į šaldytuvą. Šokoladą sulaužome gabaliukais, dedame į puodą kartu su sviestu ir kaitiname garų puodeu, kol ištirps. Į karštą šokoladą dedame išbrinkusią želatiną ir maišome, kol ištirps (jei nelabai tirpsta, pastatykite trumpam ant virykės). Supilame mėtinį sirupą. Šokoladinę masę atvėsiname ir sudedame grietinę, šaukštu atsargiai išmaišome, kad grietinė nesukristų. Taip pat galima trumpam pastatyti į šaldytuvą, kad kremas nebūtų labai skystas (bet reikia karts nuo karto pamaišyti).

Torto surinkimas:

Dedame į formą vieną torto lakštą, jį sulaistome, tada dedame baltą masę. Po to dedame antrą lakštą jį taip pat sulaistome su mėtų skonio sirupu ir užpilame šokoladinį kremą. Ir dedame trečią lakštą ir kišame į šaldytuvą, kad sustingtų. Sustingusį tortą aptepiau sviestiniu kremu ir apibarsciau saldžia biria kakava, o šonus apibėriau šokoladinėmis drožlėmis. O viršų papuošiau rudeniniais baltais apsnigtais lapeliais skirtais tortams dekoruoti. Aišku galima puošti pagal kiekvieno fantazija, norus. Tortas išpradžių atrodė, kad nesigaus, bet pasisekė, gavosi labai skanus ir mėtinis tortas. Ir prie arbatos ir prie kavos labai dera, nors galėjau dėti ir mažiau cukraus, nes ištikrųjų pasirodė dar per saldus. Kitąč kart dėsiu mažiau.

Bet verta pabandyti. Skanaus!

Vieno kąsnio, greita,saldi užkandėlė

2012-01-09T05:57:00.000-08:00

Labai skani, ir greita, bei saldi uždandėlė,tiks bet kokiems užkluptiems svečiams, ar mažiesiems :). Išeis maždaug 25 vnt.

Reikės Taffel (paplotėliu), sauja džiovintų vaisių(įvairių, kokių tik turite), taip pat visokių riešutų,viskas turi įeit į tą saujelę. Viską susmulkiname. Imame vieną šaukštą ištirpinto sviesto ir du šaukštus kondensuoto saldaus pieno. Viską sumaišome. Įsikaitiname orkaitę ir sudedame taffel paplotėlius ant skardos, o ant jų viršaus sudedame vaisių ir riešutų masę ir šauname į orkaitę 5 minutėms, tik nesudeginkite, aš šiekt pakepinau ilgiau,nesėjau laiku ištraukt, o ir maniškiai taffeliai buvo dviejų spalvų. Iškepusius sudedame į lėkštę ir leidžiame atvėsti. Kažkaip labai greitai dingsta visi iš lėktės, nespėji iškept, o žiūrėk jau jų nebėra. Skanaus!

ledai su šokoladiniu glaistu ir karamele

2012-01-06T11:36:00.000-08:00

labai nedidelė porcija gaunasi, bet jeigu naudojant ledu formeles tai pats tas. Aš būtent su jomis ir dariau, aišku kantrybės, laiko reikia.

Ištirpiname 100 gramų juodo konditerinio šokolado. Su juo ištepame formeles dedame į šaldytuvą arba šaldiklį ir palaukiam kol sustingsta, o stingsta labai greitai, tada dar karta ištepam, ir dar karta taip pakartojam. kartojam tris kartus, tada geriau išsiima iš formelės. Po to paimam 250 gr. grietinėlės (35 %),Kondensuoto pieno "Rududu" 100 gr. ir sviesto 100 gr. (minkšto). Viską gerai išplakame su mikseriu ir sudedame į tas formeles su išteptu šokoladu, uždedame antgalius ir dedame į šaldiklį, laukiam koki pora valandų, o tada išimam, biski palaikome karštame vandenyje ir atsargiai ištraukiam, štai ir ledai. Skanesni, nei iš parduotuvės, aišku gal kiek riebesni, kas ragavo, tas liko patenkintas. Man tai labai tiko.

net nežinau,kaip pavadinti, bet ydomus patiekaliukas...

2012-01-06T03:15:00.000-08:00

Kepiau skruzdėlynui lakštus, ir šovė į galvą tokia mintis, o jei pabandžius padaryt štai tokį skanėstą, net nežinau kaip pavadint. Mama sako, gal "moliuskų geldelės" :)

Tai ėmiau skruzdėlynui produktus tešlai: kiaušiniai, miltai, vanduo, druska. O įdarui paėmiau: avokado, tuno ir ikrų lašišinių. Tuną ir avokadą sutryniau su blenderiu pagardinau druskyte ir su konditeriniu švirkštu sukroviau viską ant tų paplotėliu, aišku paplotėlius išviriau aliejuje. Tai štai mano šedevras.

Rafaelo tortas

2012-01-03T03:11:00.001-08:00

Kokosiniai sausainukai

2011-12-30T05:14:00.000-08:00

Receptas tikrai super, nes skonis puikus, o ir gražiai atrodo. Nava seni šalti ir išbandžiau tavo dovanėle, gavosi kuo puikiausiai.:)
Receptukas. 200 gr.miltų, 75 gr. cukraus, žiupsnelis druskos, 1 kiaušinis, 1 kiaušinio baltymas, 1 vanilės ankšties minkštimas, 100 gr. kokoso drožlių, 100 gr. sviesto, 1 kiaušininio trynys, 50 gr. kokoso drožlių.
Gaminimas:
Orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių.
Miltus išsijokite ir suberkite kauburėliu ant stalo, viduryje padarykite įdubimą. Į jį suberkite cukrų, druską, įmuškite kiaušinį ir įleiskite baltymą, įdėkite vanilės ankšties minkštimą ir kokoso drožlių. Gabalėliais supjaustykite sviestą ir apdėkite aplink miltų kauburėlį. Greitai suminkykite tešlą. Ją suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai padėkite į šaldytuvą.
Ant miltuoto stalviršio iškočiokite tešlą ir išspauskite formelėmis sausainiukus ir išdėliokite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.
Kiaušinio trynį išplakite su vienu šaukštu šalto vandens. Šiuo plakiniu aptepkite sausainių virų ir apibarstykite kokoso drožlėmis. Kepkite 10-12 min.

Skanaus!

dovanėlės nuo slaptų gerbėjų :)

2011-12-15T08:28:00.000-08:00

Labai didelis ačiū www.tinginiai.com už tikrai labai šiltą, mielą, kvapnią ir t.t.t. dovanėlę
Štai ir dar viena dovanėlė mane pasiekė, ir iškentusi ir sulaukusi tą nuostabią Kūčių dieną, bet nesulaukusi vakaro, ėmiau ir atidariau, o ten radau dar vieną pasakišką dovanėlę, Ačiū tau Gretute, esi tikra auksarankė, labai graži dovanėlė, na ir ikeliu nuotraukyte pasidžiaugimui. Labai smagu buvo dalyvauti, tokiuose Kalėdinėse mainuose.

Mano kalėdinis namukas

2011-12-03T04:34:00.001-08:00

Štai mano gražuoliukas, pirmasis namukas, tai yra pamatus darė draugas, o visa kita aš :)

Dėmesio dėmesio!

2011-12-02T05:43:00.001-08:00

Girdejau, kad skelbiama akcija: Šioje nuorodoje būtent ta akcija, kurią ir girdėjau ir mačiau, norinčius dalyvauti kreitis čionais.
http://receptumedis.lt/wordpress/2011/11/kaledu-senelis-slapukas-ir-vaikystes-skoniai/

Naršiau aš vakar internete ir man į galvą atėjo, gal kažkiek ir pavėluota, bet gera mintis. Sugalvojau, kad reiktų organizuoti kulinarinių tinklaraštininkų akciją “Kalėdų senelis slapukas” (aka “Secret Santa”). Mintis paprasta – apsikeitimas Kalėdinėmis dovanėlėmis. Dalyvauti gali visi rašantys kulinarinius tinklaraščius. Norintys prisidėti prie akcijos turi:

iki gruodžio 2 d. parašyti man laišką adresu receptumedis@gmail.com
jame nurodyti adresą, kuriuo norite gauti dovanėlę (nebūtinai Lietuvoje)
parašyti savo tinklaraštyje apie šią akciją (tam, kad apie ją sužinotų kuo daugiau norinčių dalyvauti)
paruošti atviruką ir smulkią kulinarinę dovanėlę (mėgstamiausią arbatą, kulinarinį žurnalą, sausainių formeles ir pan.)

Gruodžio 3d. aš atsitiktinai priskirsiu kiekvienam žmogų, kuriam turėsite atsiųsti dovanėlę ir pranešiu apie tai el. paštu. Jūs savo dovanėlę gražiai supakuosite ir išsiūsite nurodytu adresu (geriausiai iki gruodžio 10 d.), kad dovana spėtų pasiekti adresatą iki Kalėdų :)

Labai tikiuosi, kad atsiras norinčių sudalyvauti!

Sausainiukai "Sirdelės" su spanguolėmis

2011-11-30T04:30:00.001-08:00

Mmm tiesiog skanumėlis, net nemaniau, kad jie tokie skanūs gausis, o ir išvis nemamiau, kad iškeps, nes tešla išties gavosi trapi, nes sviestinė. Tai bespausdama sausainius, jie man keisti pasirodė, nusprendžiau išpradžių net nedaryti, tai sudėjau į indelį tešlą ir padariau pyragą, bet liko dar kažkiek tešlos tai vis dėlto pabandžiau sausainius padaryt ir ka jūs manot, gavosi kuo puikiausi ir skaniausi sausainiukai, dar kažkaip nedrįsau jų valgyt, tai vyras pirmasis išbandė, sakė nuostabūs, dar tokių nėra valgęs. Receptą radau paskutiniame žurnalo numeryje, tik truputį pakeičiau.

Sudedamosios dalys:
275 gr. minkšto sviesto
140 gr. smulkaus cukraus
5 lašai citrinų ekstrakto (šiaip recepte su vanilės ekstraktu)
245 gr miltų
145 gr.kukurūzų miltų
žiupsnelis druskos
125 ml. smulkintų džiovintų spanguolių (tačiau aš jų neturėjau, bet turėjau žalių, tad ir iėjau, skonis tikrai nepasikeitė, dar net skanesni gavosi)
smulkaus cukraus pabarstymui

Gaminimas:
Išsukite cukrų ir sviestą bei citrinos ekstraktą iki purumo. Suberkite miltus, kukurūzų krakmolą ir druską viską išminkykite. Sudėkite spanguoles ir gerai išminkykite, tešla minkšta ir trapi. Uždėkite plėvelę maistinę ant bliūdelio su tešla ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite 4 mm storio lakštą ir išspauskite su širdelės formele sausainius, aišku galima ir su kitokia formele, tačiau man labiausiai kai tokia skani tešlą tai labiausiai širdelės formelė tiko, nes ištikrųjų asocijuojasi su meile. Dėkite į skardą išklotą kepimo popieriumi, arba be jo, aš nedėjau ir neprikibo, nes man dažniausiai prikimba.

Pašaukite į orkaitę 160 laipsnių ir kepkite 15 minučių, man užteko ir 10 minučių. Sausainiai turi būti baltos spalvos, maniškiai būtent tokie ir gavosi, tik apačia kaip visada su gelsvu, rusvu atspalviu.

Ištraukę iš orkaitės apibarstykite cu smulkiu cukrumi.

Skanaus! Iškepta su meile...

Kalėdiniai meduoliukai

2011-11-29T03:19:00.001-08:00

Tikrai nepaprasto skonio, tik gal tešla kiek minkštesnė ir atrodo, kad nieko nesigaus, taip atrodė ir man, receptuka radau žurnaliukyje "Virtuvė", o jau skonis dar kai papuoši tai išvis liuksiškas skonis. Pabandykite ir nesigailėsite, na namelio tai gal nerizikuočiau iš jos daryt, vat, nes ji tokia traputė gaunasi, kai iškepa. Na skelbiu receptuka.
Sudedamosios dalys:
150 gr."Dansukker" cukraus
75 ml."Dansukker" auksaspalvio sirupo (jei kas nežinote kur pirkt, tai aš radau Rimi, bet manau, kad yra ir kitose prekybos centruose)
150 gr. sviesto arba margarino (aš dėjau sviesto)
2 nedideli kiaušiniai
1a.š. tarkuotos apelsino žievelės
1 a.š. tarkuoto imbiero
1 a.š. maltų gvazdikėlių
(Kadangi aš turėjau meduoliams ir pyragams prieskonių mišinio tai vieną didelį šaukštą jo ir įdėjau, tik apelsino žievelės tarkavau smulkia tarka)
1 a.š. valgomos sodos
400 ml. miltų

Glajui:
O glajus tai tikrai pasakiškas gavosi, dar niekad tokio nebuvau gavusi, manau tiks ir namelio gamybai, kaip klijams panaudot, tad gamindama namelį būtinai išbandysiu.
400 ml. "Dansukker" cukraus miltelių
1 kiaušinio baltymo
2-3 lašelių acto

gaminimas:
Užvirkite cukrų ir auksaspalvį sirupą. Į gautą masę įdėkite sviestą arba margariną, leiskite jam ištirpti, išmaišykite.
Palikte tešlą atvėsti. Į atvėsusį mišinį įmaišykite plaktus kiaušinius, prieskonius,sodą ir miltus. Apibarstykite tešlą trupučiu miltų ir palikte keletai valandų arba per naktį (aš laikiau per naktį). Išminkykite tešlą ir padalinkite ją dalimis. Iškočiokite 2-3 mm lakštais (aš tai paprastai ėmiau po gniužulėlį ir paminkiusi dar su miltais, tada kočiojau. Su formelėmis išspauskite figūrėlias. Kepkite 175 laipsnius temp. 8-10 min. Palikte meduolius atvėsti ant kepimo skardos. Sudėkite visas glajui skirtas sudedamąsias dalis į dubenį ir išplakite elektriniu mikseriu, kol masė taps vientisa ir standi. Glajumi dekoruokite meduolius.

Skanaus!

Trapučiai sviestiniai sausainiukai

2011-11-25T05:13:00.001-08:00

Mmmm tiesiog burnoje tirpstantys, vos įsidėjai burnon o jau nebėra.

175 gr. sviesto
2 kiaušiniai
50 gr. cukraus
žiupsnelis druskos
200 gr. miltų

2 a.š. cinamono
2 a.š. rudojo cukraus
1 vnt. graikinio riešuto
1 vnt. kiaušinio

Gaminimas:
Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Užminkyti tešlą ir padėti į šaldytuvą 15 min. Iškočioti neperstorą blyną ir išspausti sausainiukus su figūrinėm formelėm sudėti į skardą kepimo ir aptepti kiaušiniu išplaktu ir apiberti su cinamono, rudojo cukraus ir graikinio riešuto mišiniu. Ir pašauti į orkaitę nuo 5 - 10 min.Ir viskas.
Skanaus!

Vieną kart pabandęs negali sustot...

Konkursų laimėjimai:)

2011-11-23T22:42:00.001-08:00

Nagi nagi skubu pasidžiaugti kartu su Jumis. Žurnalo "virtuve" dalyvė ir konkurso Mano geriausias Kalėdų receptas laimėtoja. Su torčiuku: Biskvitinis tortas su pistacijų ir ananasų kremu.

Taip pat labai džiaugiuosi laimėjusi konkurse Margarino VILNIUS prizu ir konkursu, tiesiog buvo labai smagu dalyvauti ir išbandyti naujus receptukus.http://www.seimoskepiniams.lt/

Amerikietiškas obuolių, mangų ir graikiškų riešutų pyragas

2011-11-17T03:58:00.001-08:00

Tešla:
300 gr. miltų
1 šaukštelis druskos
175 gr. sviesto
80 ml. šalto vandens

Įdaras:
50 gr. miltų
100 gr. cukraus
1 šaukštelis cinamono
1 šaukštelis kvapiųjų pipirų
2 šaukštai citrinų sulčių
1 kiaušinis
3 obuoliai
1 mango
saujelė graikinių riešutų

Gaminimas:

Sumaišykite dubenėlyje miltus, druską, sviestą, šaltą vandenį. Išminkykite ir padarykite du rutulius įdėkite į šaldytuvo kamerą ir palikite 30 min.

Paruoškite įdarą: Sudėkite į dubenėlį miltus, cukrų, cinamoną, kvapiuosius pipirus, citrinų sultis, kiaušinį, viską išmaišykite.

Obulius nulupti ir išimti sėklalizdžius, supjaustyti skiltelėmis. Mangą nulupti ir taip pat supjaustyti skiltelėmis, graikinius riešutus susmulkinti su pirštais.Ir sumaišyti su įdaru.

Tešlą išimti iš šaldymo kameros ir iškočioti, pirmą lakštą ištiesti ant kepimo indo (indą imti aukštesniais kraštais ir gilesnį). Ir sudėti įdarą. O viršų užkloti su kitu lakštu ir kraštus aplankstyti. Pašauti į orakaitę 180 laipsnių 1 valandai.

Skanaus!

Kepsnys su sūrio ir krabų lazdelių apvalkalu

2011-11-17T03:00:00.001-08:00

Pasiruoškime mėsą. Pirmiausia ištrinkime su žiupsneliu baziliko, raudonėlio ir šafranu (jei šafrano neturite galite nedėti nieko neatsitiks), druska, pipirais.
3 vnt. krabų lazdelių
3 vnt. pik-nik sūrio lazdelių

Garnyrui :
Bulvių
Morkų + majonezo + česnako (padarome salotas)

Paimame nedidelę bleikute ją išklojame su folija, folijos atsiplėškite didesnį gabalėlį, kad eitų dar užkloti. Tuomet ištrintą mėsą (galima iš vakaro ištrinti ir leisti susistovėti) supjaustome ne iki galo girežinėliais ir suplėšome sūrį bei krabų lazdeles. Sūrį dedame į tarpus, o krabų lazdelėmis apklojame mėsos viršų. Pašlakstome alyvuogių aliejumi užklojame su folija ir kišame į orkaitę maždaug valandai, jei trūksta, dar pakepame koki 20 minučių. Bulves nuskutame perjauname ir sudedame šalia pakepusios mėsos, ir toliau kepame. Dar padarome padažiuką iš šampinjonų, 2 šaukštų grietinės, lašelio pieno, žiupsnelio druskos, kelių lapelių petražolių, 3 šaukštų sviesto. Viską sudedame į puodą ir paverdame. Oi prieš tai išvirkite kelis šampinjonus ir supjaustykite gabaliukais. Štai ir viskas. Patiekite palei savo fantazija. mmmm labai skanu.

Dvejų rūšių pica

2011-11-15T07:58:00.001-08:00

Sudedamosios dalys:
375g miltų
1 pakelis sausų mielių
1 šaukštelis druskos
1 šaukštas cukraus
2 šaukštais aliejaus
235ml šilto vandens

Prieskoniai:
bazilikas
raudonėlis
Šafranas
Alyvuogių aliejus
Česnakas

Tešla manau niekuo nesiskiria nuo kitokių tešlų, nors man ši skaniausia, aišku yra ir daugybė kitokių jų rūšių.

Taigi pradedam. Pirmiausia užsiminkom tešlą iš nurodytų ingredientų.

O paskui kas tik šauna į galvą, dedame įvairų ir pagal savo fantaziją, skonį įdarą. Aš šį kartą dariau taip: pirmoji pica, ant kurios tepiau kečupą, bet dėjau, mocarelos sūrio, svogūnų, alyvuogės, avokadas, įvairios rūšies dešra.

Antrai picai padažas buvo toks: Aliejų sumaišiau su skiltele spausto česnako, pridėjau raudonielio, baziliko, šafrano ir viską išmaišiau, juo ištepiau picos padą ir sudėjau ingredientus.

Labai skanu buvo. Štai keletas nuotraukyčių, tos antrosios skonis aštrokas, o ir spalva gelsvesnė.

1 pica su kečupo padažu ant pado

2 pica su česnako ir šafrano padažu ant pado

Špageti makaronai su Bolonezės padažu pagal Olivery

2011-11-15T02:19:00.001-08:00

4 porcijoms

1 rūkytos šoninės

2 vidutiniai svogūnai

2 česnako skiltelės

1 morka

1salierų stiebas

alyvuogių aliejaus

2 kupini šaukšteliai džiovinto raudonėlio

500 gr. maltos kiaulienos ir jautienos faršo

5 vnt. saulėje džiovintų pomidorų

druskos ir maltų juodųjų pipirų

ryšelis šviežių arba džiovintų pora šaukštelių baziliko

1 indelis pomidorų padažo

500 gr. spagečių

100 gr. sūrio parmezano arba kokio kitokio (aš naudojau paprasta fermentinį)

Gaminimas:

Šoninę plonai supjaustome. Svogūnus, česnaką, morką salierą nuvalome ir susmulkiname. Į didelę keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus ir suberiame daržoves. Pakepiname,kol pakeičia spalvą, tuomet sukratome šoninę ir sudedame faršą viską gerai išmaišome ir kepame apie valandą. Po to sudedame prieskonius, ir į pomidorų padažą įpilame vandens šiek tiek ir užpilame ant mėsos, viską kepame vis pamaišydami. paragaukite ar nieko netrūksta, jei nieko netrūksta ir jau faršas išsitroškinęs, vadinasi viskas. Na ką gi turite puikų bolonezės padažą, o dabar kibkite į spagetį.

Užverdame vandenį įdedame druskos žiupsnį. Ir sudedame makaronus špageti ir maišydami virkite.. Tik nepervirkite makaronų, jie turi būti kietoki. Išvirusius nukoškite, pasilikite nuoviro. Nukoštus mokaronussudėkite atgal į puodą. Į išvirusius makaronus suverskite pusę Bolonijos padažo ir gerai išmaišykite, truputį praskieskite nuoviru. Iškrėskite į lėkštes ir ant viršaus supilkite likusį padažą. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite sūriu.

Skanaus!

Receptą ėmiau iš Jamie Oliverio Ministerija, bet šiek tiek mažinau proporcijas.

Mano tortukai

2011-11-13T10:28:00.001-08:00

Sushi

2011-11-12T05:02:00.001-08:00

Mmm, tiesiog dievinu šį patiekalą, aišku nesveika jo persivalgyt, bet paskanauti taip..:)

Šiandien būtent tai ir dariau.Vėliau aprašysiu eigą.

Normandiškas obuolių pyragas

2011-11-10T09:08:00.000-08:00

Tešlai:

300 gr. miltų

1 kiaušinis

175 gr. sviesto (minkšto)

50 gr. cukraus

žiupsnelis druskos

Ydaras:

6 vnt. obuolių (vidutiniai)

50 gr. sviesto

1 taurelė anyžinės degtinės

žiupsnelis cinamono

žiupsnelis perlinio cukraus

Gaminimas:

Miltus suberkite į dubenėlį. Įmuškite kiaušinį, sudėkite minkštą sviestą, suberkite cukrų, žiupsnelį druskos.Išpradžių viską sutrupinkite, o paskui išminkykite minkštą, vienalytę tešlą. Padarykite rutulį ir įdėkite į šaldytuvą 30 min.

Išėmus iš šaldytuvo ant pabarstyto miltais stalviršio iškočiokite tešlą. Ir dėkite ant kepimo formos, kurią prieš tai išklokite su kepimo popieriumi.

Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir perpjaukite perpuse. Tas puseles dar supjaustykite maždaug 3 mm storio griežinėliais. Ir sudėkite, kaip parodyta paveikslėlyje.Apiberkite viršų obuolių cinamonu ir perliniu cukrumi.

Iškepusį dar karštą apliekite su pašildyta ir uždegta anyžine degtine.

Atvėsinkite ir skanaukite!

Tartaletė su varške ir mėlynėmis

2011-11-10T09:04:00.000-08:00

Tešlai reikės:

1 kiaušinis

175 gr. sviesto minkšto

300 gr. miltų

žiupsnelis druskos

100 gr. cukraus

Įdarui reikės:

500 gr. varškės

3 kiaušiniai

100 gr.cukraus

3 lašai migdolų kvapų

2 v.š. krakmolo

150 gr. grietinės

Papuošimui:

150 gr. mielynių (šviežių arba šaldytų)

90 gr. žele pyragams, tortams)

100 ml. vandens

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.

Iš nurodytų tešlai produktų užminkyti tešlą. Tešla gausis minkšta, vienalytė. Tuomet ją išminkius padėti į šaldytuvą 25 min.

Įdarui skirtus produktus sudėti į švarų indą ir išplakti.

Išimti tešlą iš šaldytuvo ir ant pabarstyto stalo miltais iškočioti maždaug 3 mm storio blyną. Kepimo skardą ar kitą kepimo indą iškloti su kepimo popieriumi ir iškloti tešlą. Jei formos kraštai karbuoti tai įspausti kraštus. Supilti įdarą ant tešlos ir pašauti į orkaitę 30 minučių.

Iškepusį pyragą atvėsinti ir ant viršaus sudėti mėlynes. Iš želei skirtų produktų pagaminti skystį, kurį užpilsime ant pyrago viršaus (skystį gaminti taip: 90 gr. žele pakaitinti su 100 ml. vandens truputį) ir atvėsinti. Ir užpilti ant viršaus. Padėti pyragą į šaldytuvą bent pusei valandos, kad sustingtų.

Skanaus!